Żurownia w Katowicach – kulinarna esencja śląskości

Katowice przechodzą prawdziwą metamorfozę – miasto nabiera coraz więcej uroku, a rynek staje się sercem miasta. Wcześniej było to miejsce zdominowane przez tramwaje i ukrytą rzekę, teraz jednak znajdziemy tam przytulne ławeczki i klomby kwiatów. 

Zaledwie 10 minut spacerem od rynku, przy ulicy Ligonia, znajduje się Żurownia – wyjątkowe miejsce, które zachwyca swoim śląskim charakterem.

Żurownia mieści się w przerobionym mieszkaniu (chyba), które kusi swoim industrialnym wystrojem. 

Uwaga, dla tych co w rajstopach, pończochach, cienkich spodniach, z gołymi nogami - ostre krawędzie industrialnych krzeseł.

Obsługa jest niezwykle miła i profesjonalna, a tempo jedzenia może zaskoczyć. Kelnerka opowiadała o historii dań i składnikach. 

Podczas naszej wizyty zdecydowaliśmy się na cztery potrawy, choć porcje są na tyle duże, że wystarczyłoby zamówić jedno danie dla każdej osoby.

Na pierwsze – żurek i flaki. Żurek w karcie jest w wersji podstawowej i z dodatkami – ja domówiłam jajko i chrzan. Chrzan ze śmietanką, podany na oddzielnym talerzyku, pyszny! Świetny dodatek. Żurek z tych lekko glutowatych, ale rozumiem, że to taki styl, bo my w domu podajemy lżejszy, ale ten mimo, że taki ciężki to też był pyszny. Flaki to nie mój klimat, ale podobno naprawdę pyszne. Do tego bułka z własnego wypieku – coż to coś bułko podobnego.
 
Na drugie - ja wybrałam kulebele czyli mega porcja klusek śląskich z dodatkami i maczanka śląska – tutaj pieczywo, jak chwalą się w menu też własnego wypieku (znowu było zdecydowanie najsłabszym elementem).
 
To był mega ciężki, późny obiad. Dania były świetnie doprawione, smaki głębokie mimo, że naprawdę tłuste, mięsne i porcje z tych „do syta”, „uczciwych”…. To nie jest jako zarzut, tylko jako stwierdzenie faktu.

Żurownia to miejsce, które warto odwiedzić. Śląska kuchnia serwowana jest tu w nowoczesnej formie, co zachwyci smakoszy.

Ze względu na położenie kamienicy w centrum Katowic, lepiej udać się tam piechotą niż szukać miejsca parkingowego. 

Warto dodać, że Żurownia oferuje także wyśmienite piwo.

Czy odwiedzę Żurownię ponownie? 

Być może nie, ze względu na ciężkość potraw. 

Niemniej jednak, z pewnością będę polecać to miejsce innym, zwłaszcza tym, którzy nie mieli jeszcze okazji poznać śląskiej kuchni.