Pyszny szpinak i makaron

Pyszny szpinak i makaron

Uwielbiam szpinak! Jest tylko jedno „ale” to musi być dobry szpinak. Dobry czyli jaki? Albo świeży albo mrożony ale taki w liściach.  No ale po kolei. Święta nie Święta trzeba mieć siłę by biegać!

Wczoraj z Panią Ewą Podolską w audycji w TOK FM zdążyłam tylko troszeczkę opowiedzieć o tym dlaczego jedzenie jest tak ważne dla biegacza…. Ci którzy biegają doskonale wiedzą o czym pisze, ci, którzy dopiero zaczynają biegać bardzo szybko zrozumieją o co chodzi. Wystarczy zjeść pyszny obiad tyle, że inaczej zbilansowany i nici z dobrego treningu na dzień następny.

Dziś prosty przepis na makaron ze szpinakiem przepis autorstwa T.

Składniki (dla dwóch osób):

·      Makaron farfalle 250g,

·      Parmezan,

·      Szpinak w liściach 200g,

·      Płynna śmietana 12% jakieś 100ml,

·      Ser pleśniowy błękitny  100g,

·      200g filetu z piersi kurczaka,

·      oliwa do smażenia,

·      Sól, pieprz i starta gałka muszkatołowa.

Przygotowanie:

Wstawić wodę do gotowania makaronu, osolić.  Filety z piersi kurczaka pokroić w kostkę, posolić, dodać pieprzu. Smażyć na patelni na oliwie aż kurczak będzie biały. W garnku rozmrozić szpinak, dodać śmietanę, ser pleśniowy, gałkę muszkatołową. Wymieszać wszystko starannie. W tym samym czasie gotować makaron. Dodać kurczaka do garnka ze szpinakiem. Następnie po odcedzeniu makaronu wymieszać go w garnku z sosem szpinakowym. Podawać z tartym parmezanem.

Smacznego biegowego!

Ps. Święta nie usprawiedliwiają – trzeba biegać!