Sos tatarski dla bystrzaków!

Uwielbiam fish&chips. Do ryby i frytek koniecznie sos tatarski. Żaden tam gotowiec, tylko domowy.
Już kilka razy podawałam przepis – bo a tu mała modyfikacja ilości cebulek marynowanych a tu mniej cukru….

Przygotowanie sporej porcji zajmowało mi minimum 30 minut. Ostry nóż, deska i duża miska do wymieszania składników. Człowiek stał i sobie kroił, a że lubię taki sos tatarski, który nie ma dużych kawałków, to tak człowiek stał, stał i kroił….

A wiecie, że można składniki wrzucić do blendera, tak na moment….. „Czyk” „czyk” i mamy gotowy sos, potem tylko doprawić….

Ja nie wiedziałam, teraz wiem… nie będę już sobie tak hobbystycznie stać i kroić! Wam też polecam taką zmianę. Chyba, że to już wszyscy wiedzieli, a dla mnie to jest odkrycie…

To jeszcze podam składniki mojej ulubionej wersji:

• 4 łyżki majonezu (lub mniej),
• 2 łyżki kwaśnej śmietany (30% President),
• 5 korniszonów (jak spore, jak małe to więcej, polecam Krakusa, bo jak dla mnie to z tych „kupnych” najlepsze),
• 10 pieczarek marynowanych,
• 12 małych cebulek marynowanych,
• Pęczek szczypiorku (jak nie ma to tragedii nie będzie),
• Mała łyżeczka cukru,
• Mała łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie),
• Sok z ½ cytryny (opcjonalnie)
• Sól i pieprz (koniecznie).

Na zdjęciu: karmazyn w tempurze, frytki i wyżej wspomniany sos tatarski