Gok Wan – sałatka chińska z ogórków

 
W jednym z holenderskich antykwariatów kupiłam „Gok Cooks Chinese” – za 3E zamiast 20GBP. Bardzo dobry zakup. Już trzy dania zrobione a sporo czeka w kolejce.
 
Zaczynam od super smacznej sałatki z ogórków, co ważne, nie trzeba czekać, można jeść od razu! Pewno, że przepadam za „tłuczonymi” ogórkami (KLIK), ale one potrzebują czasu, ta nie!
 
To co jest na zdjęciu to sałatka z jednego większego, szklarniowego ogórka. Idealna dla dwóch osób, jako dodatek do kurczaka na przykład (też będzie przepis na blogu).
 

Składniki

• 1 duży ogórek,
• Ząbek czosnku, obrany i posiekany,
• Łyżeczka dżemu chili, lub papryczka chili posiekana – tutaj zalecam ostrożność, chili bywa różnie pikantne, zatem sprawdzajmy ostrość,
• Siekana dymka (garść, albo więcej w zależności jak lubimy),
• 3 łyżki octu ryżowego,
• 1 łyżeczka sosu rybnego,
• 1 łyżeczka jasnego sosu sojowego,
• 1 łyżeczka oleju sezamowego,
• 1 łyżeczka cukru,
• Szczypta soli.

 

Przygotowanie

Ogórek obierz, przekrój na pół, pozbądź się pestek, pokrój w ukośne paski o grubości około pół centymetra.

W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu, dodaj posiekaną dymkę i ogórek.

Gok pisze, że wystarczy odczekać 2 minuty i można podawać!