Grillowane szparagi z palonym masłem i makaronem

Sezon na szparagi wystartował! 

U nas po raz któryś zielone i to w wersji grillowanej. 

Moim zdaniem to hit naszego, szparagowego sezonu!

Są przepyszne, chrupiące i dużo lepsze od tych gotowanych.

Tutaj przepis na szybki makaron z palonym masłem, pieczonym filetem z piersi kurczaka i oczywiście szparagami.

Można jeść też w wersji bezmięsnej, akurat tutaj była prośba o mięsny obiad.

Składniki (3 porcje)

• Pęczek zielonych szparagów (250g),
• Masło 150g na (3 porcje po 80g makaronu)
• Olej,
• Makaron,
• Parmezan do tarcia (100g),
• Sól i pieprz,
• Opcjonalnie filet z piersi kurczaka upieczony w piekarniku.

Przygotowanie

Filet z piersi kurczaka upiec w piekarniku, pokroić w plastry.

Szparagi umyć, odłamać twardą część i obrać obieraczką. Można nie obierać, ale testowaliśmy i tak smakują jeszcze lepiej. 

Szparagi ułożyć na tacce i pędzelkiem wysmarować je oliwą. Grillować na patelni grillowej aż do czasu gdy pojawią się na nich czarne paseczki. Odłożyć kilka szparagów do dekoracji, resztę pokroić w średniej wielkości kawałki.

Masło roztopić na patelni aż uzyska jasnobrązowy kolor. 

Makaron ugotować wg instrukcji. 

Odcedzić i nie czekając aż wystygnie wymieszać z roztopionym masłem i parmezanem. 

Zostawić trochę parmezanu do posypania dania.