Pomidory z serem kozim w popiele

Pomidory z serem kozim w popiele

Szybka sałata. Pyszny i oryginalny smak. Przepis na porcję dla jednej osoby.

Składniki:

·         Dwa średniej wielkości pomidory (od nich zależy cały smak sałaty więc muszą być najlepszej jakości), zamoczone we wrzątku i obrane ze skóry,

·         Rukola (liście muszą być drobne, bez przerośniętych „gałązek”),

·         Sok z ćwiartki cytryny,

·         Pieprz i sól (pierz musi być świeżo mielony),

·         Oliwa extra virigine,

·         Ser kozi posypany popiołem (około ¼ paczki).

Przygotowanie:

Pomidory pokroić na plastry, wykroić części zielone, ułożyć na talerzu. Posypać kruszonym serem kozim, skropić oliwą i sokiem z cytryny, posypać rukolą. Podawać od razu. Świetnie do tego pasuje ciepła bagietka.