Szybki makaron ze szpinakiem

Makaron ze szpinakiem

Super danie makaronowe! Wymazuje złe wspomnienia szpinaku serwowanego w przedszkolu albo szkole.

Tutaj wersja wegetariańska, jednak dla zadeklarowanych mięsożerców można do sosu dodać pierś kurczaka pokrojoną w drobne paseczki i wcześniej usmażoną.

Składniki:

·         Szpinak (może być mrożony, ważne żeby był w liściach a nie zmielony!) – jedna paczka, lub co najmniej 700g świeżego,

·         Ser gorgonzola,

·         Śmietana 12% (taka do zup),

·         Masło,

·         Czosnek,

·         Gałka muszkatołowa,

·         Pieprz, sól,

·         Makaron (najlepiej świeży),

Przygotowanie:

Ponieważ jest to danie stosunkowo szybie do przyrządzenia warto od razu wstawić wodę do gotowania makaronu i w tym czasie przygotowywać sos.

Warto zacząć od zrumienienia posiekanego czosnku na maśle, następnie dodać świeży szpinak, lub rozmrożony (w liściach oczywiści).

Dusić chwilę, posypać gałką muszkatołową, dodać śmietanę i pokruszony ser gorgonzola. Dusić.

Włosi taki makaron podadzą wymieszany w dużym garnku z sosem, w Polsce popularniejsze jest podawanie sosu na makaronie uprzednio nałożonym na talerzu.

Sos można przechowywać w lodówce przez dwa dni.

NIE MOŻNA ZAMRAŻAĆ!

Z racji tego, że w sosie jest już jeden ser nie posypujemy makaronu parmezanem.