Alaverdi czyli gruzińska kolacja z najwyższej półki



Tem moment, gdy wychodzisz z kolacji i zaczynasz (poważnie) myśleć o wakacjach w Gruzji. Jak dotąd trzymamy się zasady, że jeździmy tam, gdzie możemy się najlepiej dogadać. Co w praktyce przekłada się na kulinarne podróże po Hiszpanii. Nie żebym za nimi nie przepadała, ale czasem można zrobić wyjątek, prawda?

Być może będzie tak z Gruzją. Kucharz z Alaverdi zachwycił mnie typowymi daniami. To po kolei. Pikle – nigdy nie jadłam tak świetnych! Pomidor – odkrycie, kapusta – potęga chrupiącej kiszonki, kruche buraki, papryczki i ogórki! Nie spróbowałam tylko czosnku…

Wybór phali – czyli kuleczek warzywnych. Tutaj to nie były moje smaki, z wyjątkiem smażonego bakłażana, który był przepyszny.

Potem przyszła kolej na naukę prawidłowej sztuki zjedzenia, gruzińskiego dania. Przemiła pani kelnerka wytłumaczyła i pokazała na jednym z naszych placków –  khachapuri.  Dobrze, że nie posłuchaliśmy rady, by zamówić jeden na dwie osoby. Nie wiem kto chciałby się dzielić?! Żółtko, ser, świetne ciasto - najprościej. A jeszcze odrobina masła..

Na główne khinkhali – podane bez sztućców. Cóż za rewelacyjne ciasto, świetny bulion. Farsz też przepyszny. Mieszki łatwe do utrzymania w ręce, bardzo starannie zlepione a jednocześnie ciasto delikatne. 

To chyba, teraz mój ulubiony placek! fot. D.Szymborska

Pięć doskonały pierogów! Wypełnionych bulionem i przepysznym farszem, ulepionych z delikatnego ciasta... fot. D.Szymborska


Na deser już nie miałam miejsca.

Dawno się jakąś restauracją tak nie zachwycałam. Wszystko było na tip-top. Przemiła obsługa, ładny wystrój i to jedzenie…..

Jeżeli tak jest Gruzji, to rozumiem, dlaczego tylu moich znajomych nie chce słyszeć o innym miejscu na wakacje.


Alaverdi mieści się na starówce, na pierwszym piętrze, na parterze jest restauracja włoska (do której również się wybieram). Grecinieku iela 8 jakby ktoś szukał.

ps. warto zrobić rezerwacje, bo Łotysze i turyści wiedzą, że tu jest super smacznie!

ps2. pisownia dań gruzińskich zgodnie ze stroną restauracji

4 komentarze:

  1. Wygląda apetycznie! ;-)

    Zapraszam na bloga
    www.truskawkowa-fiesta.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję za komentarz, ale będę wdzięczna za nie przyczepianie odnośników i reklam. Pozdrawiam serdecznie, Dota

      Usuń
  2. uwielbiamy kuchnię gruzińską... wspaniała kolacja :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja też, już mogę powiedzieć, że uwielbiam! pozdrawiam, Dota

      Usuń

Copyright © On Egin Eta Topa