Domowy burger wygrywa - praktyczne rady
Ociekają tłuszczem, obsługa nie pyta o stopień wysmażenia… po co niszczyć swój żołądek jak można zrobić samemu – mowa o burgerze.
Tym razem super prosta, wciąż zimowa kanapka z kotletem.
Oto kilka podpowiedzi, które doprowadzą Was do burgera doskonałego:
Mięso – wołowe, sezonowane ewentualnie z dodatkiem jagnięciny (15-20 procent nie więcej)
Bułki – maślane, albo można upiec samemu (wciąż magia) albo kupić w dobrej piekarni
Dodatki – na zdjęciu są buraki, rukola, ser kozi, pomidor i chutney z cebuli
Smażenie – tak jak się lubi, byle nie na podeszwę!
Kotlet – waga, ring, rozpłaszczenie. Czynność powtórzyć przy kolejnym kotlecie. Z przypraw to tylko sól i pieprz
Bułki – maślane, albo można upiec samemu (wciąż magia) albo kupić w dobrej piekarni
Dodatki – na zdjęciu są buraki, rukola, ser kozi, pomidor i chutney z cebuli
Smażenie – tak jak się lubi, byle nie na podeszwę!
Kotlet – waga, ring, rozpłaszczenie. Czynność powtórzyć przy kolejnym kotlecie. Z przypraw to tylko sól i pieprz
Czego unikać:
Gotowe mielone mięso – to zło! Nie wiemy co w nim naprawdę jest, jak się zachowa w czasie smażenia…
Atomowe bułki – takie, których termin sięga stuletnich urodzin twojego bratanka
Nadmiaru składników – bo były w lodówce, bo czemu nie dodać, bo tak gdzieś kiedyś widziałam….burger to proste jedzenie, trzeba o tym pamiętać
A tutaj kilka mniej typowych przepisów:
Burger wegetariański z jajkiem sadzonym - TUTAJ
Burger z oscypiem i żurawiną - TUTAJ
Sposób na odchudzenie burgera - TUTAJ
a ja akurat głodny jestem :)
OdpowiedzUsuńnic tylko sobie usmażyć :) albo gdzieś się wybrać na niedzielny obiad :)
UsuńLubię burgery, ale nigdy ich nie robiłam. Aktualnie mam kilka dobrych burgerowi pod ręką, więc nawet nie mam motywacji.
OdpowiedzUsuńRzeczywiście, ciężko gotować i zmywać! jak się ma dobre restauracje i bary w okolicy!
UsuńJa mam tak, że uwielbiam burgery z samego rana jeść. Niewiem z czego to wynika. Ten wydaje się być ciekawy, zapisze sobie może sprawdzę go w marcu:) Zawsze to coś nowego.
OdpowiedzUsuńTo super! smacznego życzę! daj znać jak się udało takie burgerowe śniadanie?
Usuń