Nachos z domowej roboty guacamole

Nachos z domowej roboty guacamole

Nachos powstały w 1943 roku, wymyślił je Ignacio „Nacho” Anaya, który podał chipsy z mąki kukurydzianej zapieczone z serem cheddar, posypane papryczkami jalapeno.

Kupując gotowe nachos warto zwrócić uwagę na zawartość tłuszczu – wiadomo im mniej tym lepiej.

Guacamole przygotowuje się w ciągu pięciu minut.

Składniki:

·      Dojrzałe awokado – nie ma sensu nawet próbować przygotowywać guacamole z twardego awokado – będzie zwyczajnie nie smaczne,

·      Jedna szalotka,

·      Sok z połówki limonki,

·      Łyzka oliwy,

·      3 pomidorki koktajlowe,

·      pęczek kolendry (jeżeli z doniczki to cała część zielona)

Przygotowanie:

Składniki guacamole zmiksować – ustawić blender na pierwszy bieg, miksować aż do uzyskania jednolitej masy.

Nachos zapiec w żaroodpornym naczyniu razem z utartym serem.