Szybki i pyszny zimowy makaron dla biegacza

Szybki i pyszny zimowy makaron dla biegacza

W takie mrozy albo zamarzamy biegając na dworze ale pocimy się na siłowni. Ten makaron w obydwu przypadkach doda nam energii! To świetne training food.

Przepis Tomka.

Składniki (porcja dla dwóch głodnych biegaczy):

·      ½ paczki pomidorków koktajlowych pokrojonych na ćwiartki,

·      2 ząbki czosnku pokrojone na plasterki,

·      1 suszona bardzo ostra papryczka chilli (bez pestek, pokrojona na plasterki),

·  ½ paczki suszonych na słońcu pomidorów (namoczonych we wrzącej wodzie, odcedzonych i pokrojonych),

·      pęczek pietruszki,

·      jeden filet z piersi kurczaka (najlepiej zagrodowego) – posolony i popieprzony.

·      Tarte sery do posypania (pecorino i parmezan),

·      200g makaronu,

·      sól i pieprz.

Przygotowanie:

Pomidory namoczyć w wodzie. Kurczaka smażyć na oliwie, pod przykryciem. Sekret pysznego smaku tego dania tkwi w składnikach – muszą one być najlepszej jakości. Do smażenia kurczaka trzeba użyć najlepszej domowej oliwy! Gdy mięso będzie gotowe odstawiamy je na bok. Wstawiamy wodę do gotowania makaronu. Do wrzątku wrzucamy suszone pomidory. Kroimy kurczaka na plasterki, pomidorki na ćwiartki. Na oliwie podsmażamy czosnek i chilli – tak troszeczkę, żeby czosnek nie zbrązowiał.

Kroimy kurczaka na plasterki. Gotujemy w osolonej wodzie makaron.

Makaron mieszamy z czosnkiem i chilli, nakładamy na talerze, posypujemy pomidorkami suszonymi i koktajlowymi, układamy kurczaka, dodajemy natki i oprószamy startym serem.