Meksykańska przekąska – quesadilla

Meksykańska przekąska – quesadilla

Nie lubię zabieganych (inaczej niż biegowo dni), ale bywa czasem tak, że na zjedzenie czegokolwiek mam dosłownie chwilę. Niezawodna, sycąca i pyszna jest quesadilla. 

W zależności od tego co jest w lodówce robię ją z kukurydzą, szynką, fasolą, awokado, ostrymi papryczkami.

Dzięki dużej ilości sera, pożywnym plackom torilli, quesadilla jest świetną przekąską dającą energię na wiele godzin.

Składniki:

·      2 pszenne tortille,

·      tarty ser,

·      kukurydza, czerwona fasola z puszki, szynka, ostre papryczki….

Przygotowanie:

Placki tortilli zmoczyć lekko wodą. Rozgrzać patelnię. Zmniejszyć „ogień”. Ułożyć placek, na nim ser i składniki, które mamy. Przykryć drugim plackiem. Na patelnię położyć pokrywkę. Po kilku minutach przełożyć placek na drugą stronę – używając talerza, który kładziemy na patelni. Poczekać aż quesadilla będzie gotowa, uważać by się nie spaliła. Podawać z guacamole, pomidorkami koktajlowymi.

Smacznego biegowego!