Sałatka z cykorii wg. Halinki

Sałatka z cykorii wg. Halinki

Wiosna, śliczne słońce….. Tulipany….. a na stole pyszna przystawka – sałatka z cykorii.

Prosta do przygotowania, pyszna!

Świetna dla biegacza – warzywa, białko i dobry smak!

Składniki:

·      Cykorie – muszą być małe, najlepiej kupić tackę, na której jest 4 do 5 małych cykorii,

·      Majonez,

·      3 jajka ugotowane na twardo (oczywiście bez trójek),

·      dwa pęczki szczypiorku lub zielonej cebulki,

·      maggi, pieprz i sól.

Przygotowanie:

Ugotowane jajka pokroić w kostkę, wrzucić do dużej miski. Z cykorii wykroić twarde części, pokroić w kwadraty. Posiekać szczypiorek lub cebulkę. W misce wymieszać wszystko z majonezem, skropić maggi i doprawić. Warto przed podaniem włożyć na godzinę do lodówki – zimna sałatka smakuje dużo lepiej.

Super pasuje do kurczaka, kotletów.

Smacznego biegowego!