Baskijska sałatka, czyli przygotowania smakowe do wyjazdu

Sałatka z paluszków krabowych fot. D.Szymborska

Baskijska sałatka, czyli przygotowania smakowe do wyjazdu

4 pary butów górsko, biegowych, „cywilne” klapki a do tego ciuchy, prezenty dla baskijskich przyjaciół (tak, tak z Euro w tle). Powoli się pakuję.

To ostatnie baskijskie jedzenie u mnie w domu….kolejne już w Euskadi. Choć wcześniej będzie się dużo działo bo droga do Onati (miasteczka, gdzie kiedyś mieszkałam) jest długa a ja nie jadę tam od razu. Oglądałam widoczki z Pirenejów – niewiarygodne to mało powiedziane…i będę tam już od poniedziałku. Trener kazał pić 3 litry wody lub izotoników nie licząc cytuję: „zup, herbaty i wina”.

Dziś po spotkaniu prawie wszystkich sąsiadów gdy poszłam do sklepiku osiedlowego w piżamie śniadanie po baskijsku. 

Oczywiście to mój polski wynalazek bo Baskowie nie jedzą słonych śniadań ale ja i owszem.

Sałatka pyszna i szybka, czy biegowa?! No tak średnio ale dziś będę biegać wieczorem więc jak to się mówi ujdzie w tłoku.

Sałatka z dodatkowymi pomidorkami fot. D.Szymborska

Składniki:

·      Paluszki krabowe (musza być dobrej jakości, nie te mrożone tylko w zalewie),

·      4 jajka ugotowane na twardo,

·      szynka konserwowa (w oryginalnej wersji jamon),

·      majonez,

·      pomidor lub ser żółty,

·      chleb tostowy (w oryginalnej wersji albo bagietka albo słone krakersy),

·      pieprz i sól.

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo, pokroić w kostkę. Szynkę pokroić w plasterki potem w kostkę, paluszki krabowe przekroić wzdłuż na 4 i pokroić cieniutko. Wszystko wymieszać z majonezem. Można dodawać dużo innych rzeczy takich jak oliwki, krewetki itp.

Sałatka baskijska fot. D.Szymborska