Mule z szafranem w śmietanie i białym winie

Mule z szafranem w śmietanie i białym winie fot. D.Szymborska

Mule z szafranem w śmietanie i białym winie

Pamiętacie jak zachwycałam się makaronem z owocami morza, który jadłam w Aachen? To teraz przepis na mule stylizowane na to co jadłam w Niemczech.

Do tego potrzebowałam energii na bieganie i wycieczki górskie.

Składniki (dla 4 osób):

·         500g muli,

·         Śmietana 18% (płynna),

·         Szafran 0,375gr,

·         Białe wino 0,7l (z kartonika Don Simon),

·         ¾ główki czosnku,

·         Parmezan,

·         Makaron tagiatelle.

Przygotowanie:

Na oliwie z masłem przysmażyć czosnek, dorzucić mule. Zalać winem. Gotować długo, wsypać szafran, wlać śmietanę. Gotować jeszcze chwilę. Ugotować makaron wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzić. Przełożyć z powrotem  do garnka, wymieszać  z mulami i parmezanem.

Mule  z makaronem fot. D.Szymborska

Smacznego biegowego!