Makron dla hydraulika – kolanka ze szpinakiem

Szpinak, grogonzola, kurczak i kolanka fot. D.Szymborska

Nie wiem co się bardziej kurczy len w praniu czy szpinak w gotowaniu?! 350g szpinakowych liści wypełniło wielką metalową miskę, te same liście po smażeniu na odrobinie masła zmieściły się do małego rondelka.

Makaron kolanka super pasował do sosu szpinakowego z gorgonzolą. Świetne danie, żelazna pozycja w menu!

Dziś dużo i bardzo intensywnie pływałam więc głodna byłam okrutnie. To teraz przepis na szybki hydrauliczy makaron, przygotowanie sosu zajmuje tyle czasu co zagotowanie wody i ugotowanie makaronu.

350g liści fot. D.Szymborska

Składniki:

·      350g szpinaku,

·      350g makaronu,

·      200g grogonzoli,

·      400g filetu z kurczaka,

·      20g masła,

·      1 łyżka oliwy,

·      pieprz, sól i gałka muszkatołowa.

Przygotowanie:

Kurczaka usmażyć na maśle z oliwą, posolić. Szpinak starannie umyć, na patelni roztopić masło, dodawać liście partiami. Gdy szpinak się skurczy dodać dużo świeżo tartej gałki muszkatołowej. Przełożyć szpinak do rondelka i dodać pokruszoną gorgonzolę, gotować na małym ogniu, dodać kurczaka. Ugotować makaron i wymieszać z sosem.