Potrawka z kalafiora, sardeli i kurczaka

U mnie to była kolacja...ale może też być obiad fot. D.Szymborska

Kalafior ugotowałam na parze – efekt – super chrupiący, nierozgotowany, pyszny! Cały sos przygotowany przez soli – wystarczyła ta zawarta w sardelach.

Przepis szybki, prosty a efekt – bardzo smaczna potrawka o nieoczywistym smaku. Posypanie prażonym, łuskanym słonecznikiem – świetnie dodaje kruchości (i kalorii też).

Jadłam z kaszą jęczmienną ale świetnie nadaje się też do makaronu jako sos.

Składniki (dla 3 osób):

Wciąż się trzymam miseczkowego gotowania fot. D.Szymborska

·      400g filetu z piersi kurczaka zagrodowego,

·      puszka pomidorów, krojonych,

·      3 ząbki czosnku,

·      1 cebula,

·      4 filety sardeli (opłukane pod zimną wodą),

·      świeża bazylia (listki z całej doniczkowej roślinki),

·      paczka mrożonego kalafiora,

·      oliwa, sól do gotowania na parze,

·      słonecznik (uprażony).

Przygotowanie:

Na oliwie usmażyć kurczaka, odstawić na bok. Kalafior ugotować na parze. Na oliwie podsmażyć cebulę i czosnek (drobno posiekany), dodać sardele, smażyć przez kilka chwil, wlać pomidory i dodać posiekaną bazylię. Ugotować kaszę jęczmienną. Wymieszać kalafior, kurczaka z sosem. Można podawać z kaszą albo jako sos do makaronu. W obydwu przypadkach posypać prażonym słoneczkiem.