Śniadanie mocy – czyli jak się najeść na zapas

Tak, tak jedna osoba, czyli ja, jest to w stanie zjeść! fot. D.Szymborska

Pewno, że nie można, bo brzuch rozboli, ale jak człowiek trochę pokombinuje to uda mu się zjeść coś takiego, co zbyt dużo miejsca w żołądku nie zajmie, a będzie miało energię, która będzie się przedostawać do organizmu stopniowo – innymi słowy – co zjeść żeby wytrzymać do późnego popołudnia?

Dietetycznie 3 małe posiłki to świetne rozwiązanie. Życiowo należy odpowiedzieć, że jeden zdrowy duży posiłek to zdecydowane lepiej niż 3 batoniki/drożdżówki/latte z syropem itp.

Ekonomicznie, takie wielkie energetyczne śniadanie to też tańsze rozwiązanie niż dojadanie „na mieście”.

Sportowo – siła do treningów nie bierze się z kosmosu, a zwykły tydzień oznacza pośpiech i często sporo chaosu by ze wszystkim zdążyć, dlatego bez śniadania nie można wychodzić z domu.

Szef kuchni poleca: jajka z dodatkami wszelakimi – idealne rozwiązanie – śniadanie, brunch – jajka, warzywa, ser, ryby, mięso – wszystko można wrzucić na patelnię! Zwykła jajecznica mimo, że kaloryczna, białkowa nie daje poczucia sytości, można zjeść taką z 4 jajek i nic….a wystarczą dodatki i można się najeść!

Lista moich sprawdzonych śniadań mocy:

Zawsze:

·      2 jajka od wybieganych kur,

·      anchois (uwielbiam i zastępują sól),

·      łyżka pomidorów z puszki lub ½ obranego ze skóry pomidora lub 3 pomidorki koktajlowe przekrojone na pół

Opcjonalnie:

·      2 rwane plastry szynki długo dojrzewającej,

·      2 gotowane na parze franfurterki,

·      ser gouda tarty na tarce,

·      ser mozzarella rwany palcami,

·      rukola,

·      cebula zeszklona na maśle,

·      papryka marynowana,

·      papryka pieczona,

·      tuńczyk,

·      sardynki,

·      sos bolognese (jak został z dnia poprzedniego),

·      sos tuńczykowy j.w.,

·      oliwki zielone,

·      oliwki czarne,

·      kapary,

·      marynowane karczochy,

·      awokado,

·      pietruszka,

·      ugotowane w mundurkach ziemniaki,

·      ziemniaki smażone,

·      puree ziemniaczane,

·      nachos,

·      kawałki tortilli kukurydzianej.

To tylko kilka najpopularniejszych u mnie wersji dodatków do jajek. Sposób przygotowania zawsze jest identyczny. Składniki, które wymagają wcześniejszego przygotowania – np. ugotowanie na parze franfurterek, zeszklenie cebulki są przygotowywane oddzielnie. W tym czasie rozgrzewam piekarnik. Na żelaznej patelni podsmażam wszystko przez moment i potem wkładam do piekarnika żeby wszystko się zapiekło. Czas zapiekania w zabieganym poranku można wykorzystać na: uprasowanie ciuchów, szybki prysznic, spokojnie wypitą kawę, przejrzenie „internetów”, rozwieszenie prania….podobnie jak z dodatkami do jajek, w czasie ich zapiekania można zrobić naprawdę sporo rzeczy! Bo takie 12 minut rano to bardzo dużo czasu!

Bym zapomniała to wszystko to jest jedzenie bezglutenowe! I niech mi ktoś powie, że bez glutenu nie można się najeść! Pewno, że można i moim zdaniem dużo smaczniej niż jakąś bułą….bo co innego domowy chleb….