Zapiekanka z pieczarkami – taka jak z budki

Zapiekanka jak z budki fot. D.Szymborska

Coś z cyklu jedzenie w dziwnych miejscach też może być pyszne. A powtórzenie zapamiętanego smaku z reguły pracochłonne i dużo bardziej kosztowne. Dokładnie tak było z zapiekanką. Szkolny sklepik, Wesoła, procedura następująca – najpierw kolejka do kasy – 5PLN i niebieska karteczka, potem kolejka po odbiór zapiekanki. Slow foodowe tempo, miła pani i pyszna zapiekanka. Nie jadałam ale widziałam. A potem zamówienie, może by tak w domu…..

Bagietka – 5PLN (a bardziej bułka paryska, z której uzyskałam 4 zapiekanki),

Pieczarki – 4 PLN (1/2 kg),

Cebule – 1.5PLN (wybrałam czerwone, żeby zbyt ostre w smaku nie były),

Masło – 2PLN (bo 1/3 kostki za 6PLN),

Ser żółty – 6PLN (200g),

Szynka – 4PLN (4 plastry)

Ketchup – 6PLN (bo kupuję tylko taki, który nie brudzi nakrętki i nie trzeba jej potem wycierać).

Czyli razem to daje: 28,5PLN, czyli jedna zapiekanka kosztuje 7,12PLN nie licząc pracy w kuchni, prądu potrzebnego do usmażenia pieczarek, nagrzania piekarnika, płynu do zmywania patelni, talerzy, noży….

Oj średni biznes. Jednak do Gimnazjum w Wesołej nam nie po drodze to trzeba było zapiekankę w domu zrobić...

Wcześniej na Instagramie blogowym przyczepiłam zdjęcie składników, i czytelniczce też tak się spodobał pomysł vintage zapiekanki, że sobie upiekła….

Zapiekanki ze dobrej jakości składników do najtańszych nie należą, ale podobno do najpyszniejszych to już tak.

Składniki:

Składniki fot. D.Szymborska

·      Bagietka/bułka paryska (żadne tam na zakwasie, najzwyklejsze białe pieczywo),

·      2 cebule (czerwone),

·      ½ kg pieczarek,

·      4 plastry szynki (do porwania),

·      Masło (prawdziwe, a nie masłopodobne),

·      Ser żółty (ser a nie produkt seropodobny),

·      Ketchup (pewno, że wolałabym domowy, ale zjedliśmy to był kupny),

·      Sól i pieprz do smaku.

Wszystko przez karteczkę....gdyby nie ona zapiekanki by nie było....tej w domu też fot. D.Szymborska

Przygotowanie:

Pieczarki obrać, drobno (nie bardzo) pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w kostkę. Na maśle zeszklić cebulę i dodać pieczarki, dusić pod przykryciem. Piekarnik rozgrzać do 250 stopni. Na pergaminie (ser zawsze spada z bagietki i po co sobie dokładać mycie piekarnika), ułożyć przekrojoną na 4 części bagietkę, posypać serem i pieczarkami i porwanymi plastrami szynki. Piec aż ser zacznie się robić brązowy. Podawać z ketchupem.

Zapiekanka czytelniczki :) Garoterapia fot. zrzut z ekranu telefonu