Kuchnia molekularna – lubię to!

Szybki sposób na wędzenie fot. D.Szymborska

Pierwszy raz kawior z buraków jadłam w Centrum Nauki Kopernik. Dziś było podobnie bajecznie. Standardowe chipsy z ziół (listki maczane w azocie), do tego lody z pomidorów, mozzarelli i guacamole. Pycha! Lubię takie pokazy, atrakcje i nowe smaki. Było też kompaktowe wędzenie – pod przykryciem.

Tym razem kawior był z ananasa a smakował poziomkami. Fajna zabawa. Jak będę miała większą kuchnię to sobie będę azot przynosić.. a co! Molekularny makaron to jest mój plan!!!

Lody z pomidorów, mozzarelli i guacamole fot. D.Szymborska