Wrap z łososiem i sałatką z pora

Super smaczny wrap z łososiem i sałatką na dobry początek poniedziałkowego dnia fot. D.Szymborska

Poniedziałek jest trudnym dniem, a bywa jeszcze większym wyzwaniem gdy cały weekend był wypełniony treningami, udziałem w zawodach. Jednym słowem, rano człowiek nie ma na nic siły, czuje się jakby czołg po nim przejechał. Tym bardziej dziwne jak się nie imprezowało….. 

Nic to, taki poniedziałek i można się tylko cieszyć, że śnieg nie spadł, bo opony na zimowe jeszcze nie zmienione!

A taki wrap daje uśmiech i siłę na pół dnia. 

Przygotowanie w zależności od tego co udało się nam upiec/pokroić wcześniej zajmuje chwilę albo godzinę. Tego drugiego rozwiązania to rano nie polecam, bo tak wstawać o 6 żeby usmażyć łososia, to średnio sensowne mi się wydaje, co innego wyjąć usmażony kawałek z lodówki… Podobnie z sałatką, lepiej mieć gotową "z wczoraj".....

Składniki (4 wrapy):

·      4 kukurydziane lub pszenne tortille – jak kto woli albo mu dieta pozwala,

·      4 plastry sera,

·      300g filetu z łososia, upieczonego,

·      8 łyżek sałatki z pora.

Przygotowanie:

Łososia umyć, osuszyć ręcznikiem, obficie posolić. Rozgrzać odrobinę oleju na patelni i smażyć łososia – 5min od strony skóry i 4 min z drugiej. Odłożyć na papierowy ręcznik. Przed porwaniem palcami na mniejsze kawałki, oddzielić od skóry.

Sałatkę przygotować z: pora, marchewki, jajka gotowanego na twardo, jabłka antonówki i majonezu. Pora pokroić na pół talarki, jajko posiekać, jabłko i marchewkę utrzeć na tarce. Wszystko wymieszać z majonezem i doprawić sola i pieprzem.

Tortille albo usmażyć albo podgrzać na patelni, roztopić ser, ułożyć wszystkie składniki i zawinąć wrap.

I to będzie dobry tydzień!!! Miłego poniedziałku wszystkim!