Kozi ser/sałata/winogrona/sos grejpfrutowo limonkowy

Bardzo, bardzo smaczna sałata! fot. D.Szymborska

Właśnie zrozumiałam wyśmiewany przeze mnie w menu restauracji sposób zapisywania nazw dań.

Kilka składników oddzielonych od siebie ukośnikiem – super sprawa jak się nie ma pomysłu na nazwę.

To była świetna sałata a sos z tych zjawiskowych, mimo, że z butelki. Tylko napisanie „zielona sałata z kozim serem, winogronami i  sosem grejpfrutowo” limonkowym brzmi beznadziejnie. Można jeszcze spróbować – „Sałata z Carcassonne” – czyli nazwa ładnie brzmiąca nie przywołująca żadnych skojarzeń…..nic pozostają tylko ukośniki…

A to co jest najsmaczniejsze w tej, jakże prostej sałacie to połączenie smaków – ostry ser kozi z sosem który jest mieszanką soku z grejpfrutów, limonek i oliwy….

Zaczęło się od tego, że w supermarkecie była promocja…..do butelki oliwy dodawany był sos winegret, ale nie taki zwykły tylko od razu wymieszany z oliwą – a bardziej zawiesina w butelce, którą trzeba mocno wstrząsnąć.

Potem, w domu spróbowałam sosu, jak to mówią w telewizyjnych programach kulinarnych – petarda. Teraz pozostało znaleźć połączenie smakowe. Akcja zakończona sukcesem!

Składniki:

Tak śliczne jak pyszne! fot. D.Szymborska

·      Winogrona białe, jeżeli mają pestki to po umyciu i przekrojeniu na pół trzeba je usunąć,

·      Liście – różne sałaty, koniecznie dodatek rukoli bo ona świetnie współgra z serem kozim,

·      Ser kozi – u mnie plasterki twarożkowej rolady, tak, tak wiem w restauracjach są inne proporcje, ale ja samymi liśćmi się nie najem a w serze oprócz białka jest dużo tłuszczu i kalorii,

·      Sos winegret czyli mieszanka oliwy z sokiem z grejpfrutów i limonek, u mnie kupny, ale taką zawiesinę można samemu zrobić!

Nie trzeba dodawać soli ani żadnych innych przypraw. Super smaczna i zaskakująca sałata!