Masło orzechowe – jak zrobić w domu

Ślicznie i super kalorycznie....fot. D.Szymborska

Modne, takie amerykańskie i takie pyszne – MASŁO ORZECHOWE. Pasuje do wszystkiego do dań wytrawnych i deserów. Niezastąpione w owsiance, świetne na tostach.

To jedna z tych rzeczy (obok bułek jogurtowych), które jak się raz zrobi to się więcej nie sięgnie po gotowca ze sklepu!

Chyba nie ma nic prostszego niż przygotowanie masła orzechowego, jest tylko małe ale trzeba mieć wytrzymały blender bo o spalenie maszyny bardzo łatwo.

Domowe masło orzechowe można przechowywać w lodówce przez kilkanaście dni, choć myślę, że ta informacja do zbyt praktycznych nie należy, bo masło szybciej „znika” niż mijają dni!

A teraz najlepsza informacja – do przygotowania masła orzechowego z orzeszków ziemnych, potrzeba TYLKO orzeszków ziemnych!!!

Ja to jestem z tych co wolą rzeczy mocno słone, z tendencją do bardzo słone, dlatego do prażonych niesolonych orzeszków, z których zrobiłam masło orzechowe dodałam jeszcze trochę soli morskiej – smakuje wybornie!

Uważam, że lepiej zrobić mniejszą ilość i potem dorabiać kolejne niż zrobić zbyt dużo i wyrzucić…

A przepis, krok po kroku wygląda tak:

Składniki:

·      Orzeszki ziemne,

·      Ewentualnie sól.

Przygotowanie:

Ja najbardziej lubię jak orzeszki są uprażone – patelnia teflonowa i chwila na prażenie. Potem orzeszki trzeba ostudzić, dla tych co się śpieszą i są bardzo głodni – orzeszki można ostudzić w zamrażalniku. Potem wrzucić do blendera i zaczynając od małych obrotów miksować aż zrobi się masło. Serio to, tak proste, orzechy mają w sobie olej i nic nie trzeba dolewać, uzupełniać, ot tylko miksować i miksować!  Ja dosalam jeszcze ale jeżeli użyło się orzeszków już wcześniej solonych to nie ma takiej potrzeby.

Z 150 gramów orzeszków ziemnych uzyskałam słoiczek masła, akurat taki, żeby zjeść go w ciągu tygodnia!