4 listopada 2015

Pasta aglio e olio peperonico

Najprościej, najpyszniej fot. D.Szymborska


Śliczna włoska nazwa na makaron z oliwą, czosnkiem i papryczkami. Ja jeszcze bardzo lubię gdy do garnka trafią suszone na słońcu pomidory.

To ma danie z tych ratunkowych, nie zbyt dużo rzeczy w lodówce, duży głód i mało czasu. Na talerzu wersja de lux z dodaną suszoną szynką. Całe przygotowanie odbywa się w czasie gotowania makaronu – czyli ekspresowo,  bo przecież makaronu nie rozgotowujemy!

Składniki (1 duża porcja):


Czasem nie warto kombinować - 4 składniki i najlepszy obiad pod słońcem fot. D.Szymborska


·      Makaron bavette 90g (tak, tak to będzie duża porcja),
·      5 łyżek oliwy (musi być dobrej jakości bo inaczej makaron będzie zwyczajnie nie smaczny),
·      ½ zielonej papryczki peperonico (drobno pokrojona, bez pestek),
·      1 ząbek czosnku (posiekany)
·      2 suszone na słońcu pomidory (namoczone we wrzątku i pokrojone w bardzo cienkie paseczki),
·      kilka plastrów suszonej szynki (porwane dość drobno),
·      świeżo tarty parmezan,
·      sól i pieprz.

Przygotowanie:


Makaron ugotować al dente. W tym czasie na patelni rozgrzać oliwę podsmażyć czosnek i papryczki – uważać, żeby nie spalić czosnku. Gdy makaron będzie już ugotowany wymieszać go z oliwą i dodatkami. Od razu wsypać kilka łyżek parmezanu. Może nie wygląda super imponująco, ale jego prosty smak jest tak świetny, że zawsze z chęcią wracam do tej pasty! Niestety wersja bezglutenowa jest po prostu nie smaczna, bo makaron bez pszenicy zachowuje się inaczej i nie absorbuje oliwy ani smaku czosnku czy papryczki.

4 komentarze:

  1. 90 gr makaronu to duża porcja? hmmmm...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. duża, ale jak jest tak mało dodatków to coś trzeba zjeść.....normalnie jak jest dużo sosu to 70g wystarcza :)

      Usuń
  2. Mimo, że na kolację robiłam makaron to nie mam go dość;-) Pyszny jest taki prosty:-) A uwierz, że niektórzy przegotowują makaron - znam takich niestety ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. masz rację, rozgotowany makaron to świństwo!!!

      Usuń

On Egin znaczy smacznego Topa na zdrowie! A TRI to triathlon! Czyli o tym wszystkim jest ten blog!
Dziekuję bardzo za komentarz.

zapraszam również na facebook:) https://www.facebook.com/oneginetatopa