Szpinak dla Popeye (i biegaczy też)

Pyszny szpinak fot. D.Szymborska

Większość z nas zna Popeye i jego magiczny szpinak! U mnie był wczoraj i dziś na talerzu i smakował mi ogromnie. Nie mam (jeszcze) takich mięśni jak Popeye ale też wierzę w moc zielonych liści! Szczególnie z takim wsparciem – białko z kurczaka,  pyszne sery i wreszcie węglowodany z makaronu.

Podobny przepis był już na blogu lecz ten jest trochę zmodyfikowany. Autorstwa T oczywiście.

Składniki (dla dwóch osób):

·      Makaron świeży tagliatelle,

·      Parmezan – do utarcia,

·      Szpinak w liściach 200g,

·      Masło (25g),

·      Płynna śmietana 18% jakieś 200ml,

·      Ser gorgonzola  100g,

·       200g filetu z piersi kurczaka (zagrodowego),

·      masło i oliwa do smażenia,

·      Sól, pieprz i starta gałka muszkatołowa.

Przygotowanie:

Wstawić wodę do gotowania makaronu, osolić.  Filety z piersi kurczaka pokroić w kostkę, posolić, dodać pieprzu. Smażyć na patelni na oliwie i maśle aż kurczak będzie biały. 

Filet z piersi kurczaka smażony na maśle i oliwie fot. D.Szymborska

Rozmrozić szpinak. 

Dobrze rozmrożony szpinak fot. D.Szymborska

Zagotować wodę i do wrzątku wrzucić suszone na słońcu pomidory. 

Suszone na słońcu pomidory we wrzątku fot. D.Szymborska

Przełożyć szpinak do garnka (odsączyć wcześniej) dodać masło, śmietanę, ser, gałkę muszkatołową I pokrojony czosnek. Wymieszać wszystko starannie. Dodać pokrojone suszone pomidory. 

Pyszny szpinak fot. D.Szymborska

W tym samym czasie gotować makaron. Dodać kurczaka do garnka ze szpinakiem. Następnie po odcedzeniu makaronu wymieszać go w garnku z sosem szpinakowym. Podawać z tartym parmezanem.

Voila szpinak dla Popeye:) fot. D.Szymborska