Silky tofu z orzechami i sezamem

Silky tofu fot. D.Szymborska

Wiosennie, wegetariańsko i lekko. Kolejny przepis, który jest łatwy i bardzo efektowny. Dla nie zjadaczy mięsa idealny na wiosnę. Z tofu to jest tak, że moim zdaniem nie ma smaku chyba, że…. coś do niego dodamy. Dla mnie to  baza, coś jak pszenna bułka – może być beznadziejną kanapką albo wykwintną przekąską, podobnie jest z tofu. W tej wersji jest pysznie. Im dłużej pozwolimy tofu poleżeć w sosie sojowym tym lepszy będzie jego smak. To kolejny przepis Grześka Łapanowskiego. A pomysł wykorzystania arkuszy nori jest super – smakowo może jakoś bardzo to nie wzbogaca dania ale wygląda szałowo. Przystawkę przygotujemy w 15 minut, tylko uważajmy z prażeniem sezamu, żeby go nie spalić a tofu niech w tym czasie mocy się w sosie.

Coraz więcej sportowców nie je mięsa, rezygnują z białka zwierzęcego, które trzeba czymś zastąpić. Na zdjęciu porcja degustacyjna ale można przygotować więcej tofu i zrobić z tego pełnowartościową przekąskę, którą biegacz nie pogardzi!

Smacznego biegowego!  Idealny moment na przekąskę, będzie siła na wieczorny trening!

„Składniki:

·      kilka kawałków miękkiego tofu

·      pęczek szczypiorku

·      kilka gałązek świeżej kolendry

·      sos sojowy KIKKOMAN

·      2 łyżki prażonych ziaren sezamu

·      garść prażonych orzechów laskowych

·      kilka arkuszy nori

·      olej sezamowy

Przygotowanie:

Tofu pokrój w równą, dużą kostkę lub plastry. Polej sosem sojowym Kikkoman. Obsyp całość sezamem, tłuczonymi  orzechami i drobno posiekanymi ziołami: szczypiorkiem, kolendrą i pokrojonymi w cienkie paski nori. Skrop olejem sezamowym.”