Spaghetti z bobem, groszkiem i boczkiem

Spaghetti z bobem, groszkiem i boczkiem fot. D.Szymborska

To już ostatni warsztatowy przepis. Tym razem spaghetti czyli makaron najczęściej kojarzony ze słoneczną Italią. Szybki i prosty w przegotowaniu. Dla mnie zaskakujący był boczek, z którego przygotowywaliśmy danie. Bardziej przypominał szynkę. Co nie zmienia faktu, że efektem było naprawdę dobre danie. Z pewnością można go zakwalifikować do kategorii szybki makaron. Przepis na bazie warsztatowego, z moimi usprawnieniami.

Składniki:

·      makaron (po 100g na osobę),

·      pudełeczko pomidorków koktajlowych czyli 250g,

·      100g bekonu (w plasterkach),

·      140g bobu mrożonego,

·      160g zielonego groszku (mrożonego),

·      pół cebuli (dużej),

·      parmezan,

·      oliwa,

·      mix sałat Fit&Easy.

Przygotowanie:

Na patelni, na oliwie smażymy posiekaną cebulę i pokrojony boczek. Bób wrzucamy do gotującej się wody, na chwilę – taką by łatwo było go obrać z łupinek. Do smażonego boczku i cebuli dorzucamy bóg, groszek i pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe. Mieszamy starannie. Gotujemy makaron, odcedzamy i mieszamy z sosem. Posypujemy parmezanem i jeszcze raz delikatnie mieszamy. Podajemy z sałatami. Dekorujemy ćwiartkami pomidorków. Smacznego biegowego!