Przystawka z radicchio i grillowanych nektarynek z serem kozim

Jemy oczami a taka śliczna sałata, kwiaty na stole i ładne detale czynią przystawkę jeszcze smaczniejszą fot. D.Szymborska

Dziś gotowałam z Marietą Marecką i Piotrem Bruś-Klepackim. Był smacznie, wiosennie bo warsztaty poświęcone były śliwce kalifornijskiej w wiosennym menu.

Przepis na sałatę jest prosty, jedyną czaso chłonną czynnością jest prażenie orzechów w piekarniku. Cała reszta to kilka minut, oczywiście pod warunkiem, że mamy przygotowane produkty. Mój sposób mieseczkowego gotowania świetnie się sprawdza.

Na moim talerzu podwójna porcja, bo….byłam głodna a każdy przygotowywał danie dla siebie.

Składniki:

Wersja max dla osoby głodnej, która wcześniej śmigała na rowerze fot. D.Szymborska

·      Kilka liści sałaty rzymskiej (bez twardych części),

·      Kilka liści roszponki,

·      Kilka liści radicchio i kiełków groszku,

·      1 nektarynka – grillowana na teflonowej patelni, pokrojona w ćwiartki,

·      kilka śliwek kalifornijskich – przekrojonych na pół,

·      zmiksowany serek kozi ze śmietaną,

·      orzechy laskowe (uprażone w piekarniku na 160 stopni – do czasu aż „skórka” odchodzi od nich,

Przygotowanie:

Składniki ułożyć na talerzu.