"Gerber" dla dorosłych czyli krem z młodej włoszczyzny z musem paprykowym

"Gerber" dla dorosłych czyli wytrawny krem z ostrym musem paprykowym fot. D.Szymborska

Dieta, dieta…. Kalorii malutko smaku bardzo dużo! Krem z młodej włoszczyzny z pysznym musem z papryki. Mus z papryki dostałam! Mam cały słoiczek. Dzięki G. za  sos. Na razie stosuję go do zupy ale plan jest żeby resztę zjeść z ryżem. Przecierane zupki nie muszą być nudne! Mogą być pikantne, wyraziste i pyszne! I można się nimi najeść!

Nie jest to wymagające uwagi danie, potrzeba trochę czasu i cierpliwości bo rosół gotowałam na korpusach kurczaka i trzeba było starannie wybierać szumowiny. Do tego został mi garnek klarownego rosołu więc kolejna zupa w planie.

Składniki:

·      3 marchewki – młode,

·      2 pietruszki – młode,

·      1 por,

·      1 seler,

·      1 korpus kurczaka,

·      sól, pieprz i liście laurowe,

·      mus paprykowy (jak się dowiem jak przygotować to dam znać).

Przygotowanie:

Warzywa umyć i obrać obieraczką, włożyć do garnka, zalać wodą, dodać umyty korpus z kurczaka, liście laurowe i doprawić solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu zbierając szumowiny i tłuste „oka”. Gdy warzywa są lekko miękkie wyciągnąć je z garnka. Zmiksować dodając rosołu aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Podawać np. z musem z papryki lub inną ostrą przyprawą – wiórki chilli.