Lunch– sałaty, ocet balsamiczny, domowe grzanki i jajko

Sałaty, jajko, grzanki i ocet balsamiczny fot. D.Szymborska

Poniedziałek jest trudny. Nagle (jak co tydzień zupełnie niespodziewanie) zaczyna się tydzień. Owsianka na śniadanie była dobra, ale zgłodniałam. Dlatego wczesny lunch i zabieram się do roboty! Pogoda śliczna, taka fajnie jesienna. A sałata szybka do przygotowania, musiałam jedynie poczekać aż jajka się ugotują na twardo, za to w tym czasie zrobiłam sobie grzanki.

Składniki:

·      2 kromki chleba tostowego, pokrojone i zgrzankowane na patelni teflonowej,

·      1 jajko (0 oczywiście),

·      Ocet balsamiczny z Modeny z aromatem truskawek,

·      Mieszanka sałat: endywia friesse, endywia escarola, cykoria zuckerhut, cykoria radichio (Fit&Easy, Party),

·      Sól morska świeżo mielona.

Wyszło pysznie, do tego sok świeżo wyciśnięty z pomarańczy i grejpfruta. Gdyby nie grzanki z chleba tostowego byłoby to doskonały dietetycznie lunch!