Krewetkowe tapas

Oj jak pysznie, oj jak kalorycznie fot. D.Szymborska

Kolejny przepis Fernando del Cerro. Prosty, szybki, efektowny i bardzo kaloryczny i do tego wszystko w głębokim tłuszczu. Dobrze, że tym tłuszczem jest oliwa bo inaczej to już byłoby bardzo nie zdrowo!

 Składniki:

-       2 plastry szynki Serrano E.T.G.

-       200 g oliwy z oliwek Virgen Extra D.O.P. Baena

-       10 g dżemu jagodowego

-       4 krewetki rozmiaru XL       

-       1 żółtko

-       125 ml zimnej wody

-       250 g mąki

Przygotowanie:

Wybrać 2 cienkie plastry i przekroić je na pół. Lekko podgrzać dżem z jagód.

Obrać krewetki i nabić na patyczek do szaszłyków.

Przygotować tempurę poprzez zmieszanie żółtka z zimną wodą, następnie dodać mąkę.

Odłożyć w zimne miejsce.

Rozłożyć plasterek szynki i posmarować ją dżemem jagodowym za pomocą pędzla. Krewetkę zawinąć w plaster szynki posmarowanej dżemem. Odłożyć w zimne miejsce.