Jajka po turecku

Pysznie i ślicznie fot. D.Szymborska

Często jak coś zjem w restauracji to potem w domu staram się „coś” podobnego przygotować.

W Głodomorach zjadłam pyszne śniadanie – nazywało się: jajka po turecku. To czemu czegoś takiego nie przygotować u siebie.

Doczytałam, wersji jajek po turecku jest wiele, jedne wymagają jajek w koszulkach inne nie, jest feta, inne sery, są różne warzywa.

Moja wersja wyszła GENIALNIE, cóż lepiej niż w czasie śniadania „na mieście”, nie wspominając o cenie…. Tyle, że zmywać trzeba….

Jak to się mówi – zgapiłam sposób podania – jak je się z patelni to unika się rozwalenia, brzydkiego nałożenia na talerz – duże ułatwienie, choć zwolenniczką jedzenia z garnków nie jestem, ale tak czasem z patelni to można…..

Składniki (jedna porcja):

·      2 jajka od wybieganych kur,

·      ½ papryki,

·      ½ cukinii,

·      2 łyżeczki serka koziego,

·      masło do smażenia,

·      sól i pieprz.

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 250 stopni. Na maśle usmażyć paprykę i cukinię, doprawić, wbić jajka, dodać serek kozi i włożyć do piekarnika i piec do takiej konsystencji jajek, na której nam zależy.