Domowy posiłek regeneracyjny i przepis na masło tymiankowe

Taką regenerację to ja lubię fot. D.Szymborska

Po 20K rowerowania (nie licząc zbyt krótkiej rozgrzewki) – zajęłam 6 miejsce wśród kobiet (nie było podziału na kategorie wiekowe), 35 minutach intensywnego pływania (nie dałam rady więcej, przez kolejne 20 minut oglądałam basen rekreacyjny z perspektywy jacuzzi), posiłek regeneracyjny był bardziej niż wskazany.

Do tego to nie ja stała przy kuchence, za to potem przy zlewozmywaku, ale nie narzekam.

Posiłek regeneracyjny składał się z:

·      Filetu z kurczaka zagrodowego usmażonego w panierce z mąki/jajka/bułki tartej, zapieczonego z plasterkami sera, podanego z plasterkami masła tymiankowego,

·      Mizerii,

·      Ziemniaczków krojonych w kostkę, smażonych z  szalotkami.

Nieźle, nie prawda?

Efekt, co spaliłam to zjadłam z dokładką. Nic to, jutro kolejny dzień treningów a po zawodach należy się jakiś bonus!

A masło tymiankowe to rewelacyjny dodatek. Żeby je przygotować trzeba, po pierwsze bardzo starannie oskubać listki z łodyżek tymianku. Dużo roboty, z tych raczej nudnych, ale warto to zrobić starannie. Jak już mamy same małe listki tymiankowe to, wtedy siekamy je drobniutko. Masło wyciągamy z lodówki na co najmniej 30 minut. Lekko roztopione ale nie „płynące” mieszamy widelcem starannie z tymiankiem. Potem zawijamy w walce w folię aluminiową i mrozimy.

Kotlety, usmażone, zapieczone z serem w piekarniku należy podać właśnie z tym masełkiem.

Taką regenerację to ja rozumiem!