Krewetki Black Tiger ze spaghetti

Krewetki Black Tiger i makaron fot. D.Szymborska

Uwielbiam krewetki, odkąd na zajęciach z kuchni tajskiej dowiedziałam się jak łatwo je patroszyć i co ważniejsze, że tylko te szare są naprawdę surowe to…mogłabym je jeść non stop. Tutaj przepis na szybki makaron z sosem rybnym i krewetkami tygrysimi.

Składniki (dla 1 osoby):

·      3 świeże (czyli szare krewetki) Black Tiger,

·      czosnek,

·      1/3 cebuli (posiekanej),

·      tuńczyk w kawałkach w oleju – 1/3 puszki,

·      2 pomidory,

·      świeża bazylia i świeże oregano,

·      pieprz i sól,

·      oliwa,

·      75g makaronu,

·      starty parmezan,

·      natka pietruszki,

·      cytryna.

Przygotowanie:

Pomidory włożyć do wrzątku. Po chwili wyciągnąć i obrać ze skórki. Następnie wyciąć z nich gniazda nasienne, posiekać i wrzucić do garnka, dodać oliwy i soli i gotować aż zrobi się sos. W tym czasie zeszklić cebulę na oliwie. Dodać tuńczyka i skropić oliwą. Wymieszać z sosem pomidorowym, doprawić i dodać posiekane liście bazyli i oregano. Na drugiej patelni usmażyć posiekany czosnek, na koniec dodać krewetki. Poznamy, że są gotowe po tym jak zmienią kolor. Parmezan utrzeć a pietruszkę posiekać. Ugotowany makaron wymieszać z sosem, ułożyć krewetki, posypać parmezanem i pietruszką. Smacznego biegowego wszystkim!