Krewetki królewskie z pomidorami na sałacie

Krewetki na sałacie fot. D.Szymborska

Uwielbiam krewetki. Dziś na warsztatach, jak tylko mogłam wybierać to zapisałam się do krewetkowej grupy. Nie dużej bo było nas tylko dwie, ale krewetkowej z pewnością. Spotkanie Zdrowe Warsztaty Kulinarne – super sprawa, same fajne przepisy na lekkie sałaty. Krewetki wyszły tak przepysznie, że to była jedyna sałata, która w całości zniknęła! Jak coś jest zjedzone a talerz prawie, że wylizany to znaczy, że danie się udało! Tak właśnie było z krewetkami. Przepis z tych banalnych, myślę, że nie może się nie udać.

Składniki (dla 4 osób):

·      400g krewetek Black Tiger (nie mogą być różowe!!),

·      1 cebula pokrojona w kostkę,

·      3 ząbki czosnku (pokrojone w plasterki),

·      100g pomidorów z puszki (w całości, które kroimy na duże kawałki),

·      bazylia (dużo),

·      4 suszone pomidory (w oliwie),

·      ¼ szklanki białego wina i sok z limonek,

·      1 łyżka pasty smabaloelek,

·      oliwa Boges Pure,

·      1 opakowanie sałat Fit&Easy Active – to taka gdzie są same liście bez kawałków marchewek,

·      sól i pieprz cytrynowy.

Przygotowanie:

Cebulę podsmażyć na oliwie, dodać czosnek, następnie wrzucić krewetki, po 5 minutach dodać pomidory (suszone i z puszki), bazylię pokroić w paseczki. Poczekać aż wszystko będzie bulgotać, dodać bazylię, doprawić pastą i skropić sokiem z limonek. Podawać na sałacie Fit&Easy Acive. Smacznego biegowego! Super źródło białka, witaminy i dobra sałata, można jeść z bagietką ale wtedy już przestanie być dietetycznie…

Warsztaty – Zdrowe Warsztaty Kulinarne, Fit&Easy, Bosch, Simens, Borges