Croque Madame

Smacznie ale też bardzo kalorycznie fot. D.Szymborska

Pani albo pan do schrupania. Croquer po francusku znaczy chrupać. Występuje w dwóch wersjach – pani – Madame to ta z jajkiem sadzonym, Moniseur – pan ta bez jajka.

Szybka francuska przekąska, z tych kalorycznych, prostych i bardzo smacznych.

Na zdjęciu wersja podawana w Le Bistro Rozbrat. Tą przekąskę przygotowuje się z chleba tostowego, musztardy, szynki, sera gruyere, masła, jajka i dodaje się sosu beszamlelowego.

Żeby było odrobinę zdrowiej – świeże liście roszponka, rukola, szpinak, wszystko skropione octem winnym i sokiem z cytryny.