Omlet z chorizo i serem

Omlet fot. D.Szymborska

Takie niby hiszpańskie śniadanie. Niby, bo przecież Hiszpanie nie będą jedli omletu rano, wybiorą coś słodkiego i cortado. A hiszpańskie dlatego, że omlet z chorizo. Niedługo będzie rok od kiedy w naszej szafce kuchennej jest patelnia stalowa. Dzięki temu zapiekam omlety w piekarniku, efekt – takie omlety jak jadłam w naprawdę porządnych hotelach. Świetne, na maśle z różnymi dodatkami. U mnie w wersji de lux bo i chorizo i tarty parmezan. Wyszło wybornie, posoliłam solą morską, a smażyłam na maśle. Taki omlet to wystarcza na pół dnia – człowiek najedzony człowiekiem zadowolonym! Inna sprawa, że kiedyś trzeba byłoby się wyspać. Może 1 maja? Tak, tak to już za niedługo…